CERTIFICATION HACCP - HYGIENE ALIMENTAIRE DANS LES ETABLISSEMENTS DE RESTAURATION RAPIDE OU TRADITIONNELLE  ( Certification délivrée par le Ministère de l'Agriculture) - MODULE 100% ASYNCHRONE - DUREE: 14 h
    L'apprentissage de la règlementation en matière de sécurité alimentaire oblige l'utilisateur à connaître la règlementation, à appliquer les gestes, à analyser les dangers, les points critiques, les procédures à mettre en oeuvre dans l'établissement pour se conformer aux normes de l'hygiène alimentaire. 
    OBJECTIFS DE FORMATION:
    - Apprentissage des textes et des protocoles de l'Hygiène alimentaire
    - Identifier les dangers, les points critiques et les procédures à mettre en oeuvre dans l'établissement
    - Appliquer les gestes: contrôle des températures, traçabilité, datage
    - Mettre en place l'affichage obligatoire 
    PROGRAMME:
    Le programme de formation asynchrone est composé de fiches PDF à consulter et/ou à télécharger avec un sommaire relatif à la législation. Les fiches classées par thèmes représentent toute la législation rélative à l'Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration.
    EVALUATION:
    Un questionnaire d'évaluation est à remplir et à renvoyer par l'apprenant en fin de formation pour l'évaluer et lui délivrer la certification HACCP - Hygiène alimentaire 
    Public : toute personne ouvrant un établissement de restauration ou toute autre personne
    Prérequis : Aucun
    Moyens pédagogiques : Toutes les activités sont à réaliser sur la plateforme numérique en e-learning et en asynchrone: Fiches techniques détaillées, affichages obligatoires, questionnaire d'évaluation
    Intervenant : Un formateur expert en Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration 
    Modalités de sanction : Remise d'une attestation de formation et d'un Certificat HACCP délivré par le Ministère de l'Agriculture
    Modalités d'accueil des personnes en situation d'handicap: Nous contacter

    Module de formation 100% asynchrone, Durée forfaitaire estimée à 14 h, à réaliser à votre rythme, sur la période de votre choix ( à définir à l'inscription), Droit d'accès: 6 mois maximum

    Contact: ecoledelapizza@yahoo.com - tél: 0660476740  - CARDONE Joseph (Formateur)


     
    • Formation HACCP à distance
      Formation Hygiène alimentaire obligatoire dans la restauration rapide, la restauration commerciale HACCP
      350.00 €

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